TICS4 FRUIT
Resumen sobre la actividad y los resultados obtenidos:
En el proyecto TICS4FRUIT se aborda la gestión 4.0 de la cadena de valor post cosecha de la fruta, desde la recolección al punto de venta, mediante la digitalización y aplicación de Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs), con el fin de preservar la calidad comercial de los frutos y reducir las pérdidas. Además, se incluye el planteamiento de mejoras de desempeño logístico en las fases de almacenamiento (central hortofrutícola/mercas) y transporte que optimicen los stocks y reduzcan las pérdidas de producto, permitiendo así un diseño de operativas optimizado.
El objetivo general de este proyecto es el aseguramiento de la calidad comercial, seguridad y trazabilidad de las frutas y hortalizas durante la manipulación post-cosecha, el transporte y la comercialización.
Se espera que la adopción de tecnologías como las desarrolladas por TICs4Fruits contribuya en la gestión responsable de los alimentos que se producen, comercializan y consumen. “El desarrollo de soluciones para evitar la pérdida de calidad tras la recolección y posterior distribución, supondrá un gran impacto en el sector”.
Entidades que lo forman:
ITENE, PCTAD, UNIZAR, GEEZAR, FEPEX Y MERCASA
