Foro de reflexión que reunirá a profesionales destacados del sector vitivinícola con el objetivo de promover las buenas prácticas en viticultura y enología. Durante la jornada, se incidirá de manera especial en la relevancia de la investigación y la innovación, haciendo hincapié en la transferencia directa de conocimiento al sector para afrontar con éxito los retos actuales y las tendencias del futuro.
Asimismo, el encuentro servirá de marco para presentar oficialmente la colaboración estratégica entre EDA Drinks & Wine Campus y NEIKER, una alianza clave orientada a impulsar la formación, la innovación y el desarrollo tecnológico en el ámbito vitivinícola.
DIRIGIDO A: profesionales del sector vitivinícola, profesionales de la enología, bodegas, personal técnico y personal investigador del sector agroalimentario.
PROGRAMA
10:00 | Convocatoria y recepción de asistentes
10:30 – 10:40 | Apertura institucional
Amaia Barredo – consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco.
10:40 – 11:00 | La relevancia de la investigación e innovación en el sector vitivinícola – Colaboración EDA Drinks & Wine Campus / Basque Culinary Center y NEIKER
Conversación entre: Olatz Unamunzaga, directora general de NEIKER, y Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center.
Modera: Elisa Úcar, directora de EDA Drinks & Wine Campus.
11:00 – 11:40 | Ciencia en el viñedo: parcelas demostrativas para acelerar la transferencia y el impacto sobre la sostenibilidad
Roberto Ruiz, director de Impacto Territorial de NEIKER
Eva Fdez. Jalón, Bodegas Maisulan
Alberto Martínez Pangua, Bodegas Altún
11:40 – 12:20 | La visión de la viticultura contemporánea a través de sus protagonistas
David Sampedro, Bodegas Bhilar
Carlos Fernández, Bodegas Tierra
Teresa Martínez, Bodegas Aiurri
Modera: Yolanda Ortiz de Arri, periodista especializada en vino
12:20 – 13:00 | Tendencias en enología
Arturo de Miguel, Bodegas Artuke
Gonzalo Saénz de Samaniego, Bodegas Ostatu
Andrea Vuelta, Bodegas Baynos
Modera: Yolanda Ortiz de Arri, periodista especializada en vino
13:00 – 13:30 | EDA Drinks & Wine Campus – un proyecto en evolución
Cierre de la jornada: Elisa Úcar, directora de EDA Drinks & Wine Campus.